Kohlsuppe mit Sahne und Chili

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen ,in kleine Würfel schneiden und in Butterfett leicht andünsten.

2.Den Weißkohl in feine Streifen schneiden

3.Den Selerie waschen und ebenfalls klein schneiden.Streifen oder Würfel

4.Den Lauch klein schneiden und waschen

5.Die Lauchzwiebeln klein schneiden und waschen

6.Die Gemüsebrühe in einem Topf aufsetzen und alle Zutaten dazugeben und aufkochen lassen.

7.Mit Salz und Chili abschmecken

8.Die Sahne und das Tomatenmark unterrühren

9.Die Kohlsuppe ca 50-60 Minuten leicht köcheln lassen

10.Zwischendurch immer wieder probieren und eventuell nachsalzen,nachpfeffern

11.Die Kohlsuppe in Teller oder rustikaler Schüssel heiß servieren.