Löwenzahnblätter paniert
Zutaten
20-30 Löwenzahnblätter
Für die Panade:
1 Ei
1 Esslöffel Mehl
50ml Sahne
100gr Zucker
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Parmesankäse gerieben
100gr Weckmehl (Semmelbrösel)
ca 200-300 ml gutes Öl oder Fett zum ausbacken
Zubereitung
1. Das Ei,Zucker und die Sahne mit einem Schneebesen gut aufschlagen2.Weckmehl,Salz und Parmesankäse mischen
3.Die Löwenzahnblätter in Mehl tauchen und etwas abschütteln.So das sie leicht bemehlt sind
4.Dann in das Ei tauchen
5.Dann in dem Weckmehl wälzen (wer es gerne mag,kann die Blätter zweimal panieren)
6.Fett in einem Topf (Pfanne oder Fritöse) heiß werden lassen und die panierten Blätter goldgelb ausbacken
Rezept Tipp
Beilagentipp Teigwaren: Maultaschen, Spaghetti, Bandnudeln,grüne Bandnudeln,
Beilagentipp Spätzle:Schwäbische Spätzle,Schwäbische Kräuterspätzle,Schwäbische Knöpfle
Beilagentipp Fleisch: Bratwürste,Bauchspeck,Frikadellen, Steaks,
Beilagentipp Wild:Wildente,Reh,Wilschwein
Beilagentipp Fisch: Seezunge,Lachs,Seelachs
Beilagentipp Krustentiere:Krabben,Scampis,Garnelen,Riesengarnelen
Beilagentipp Geflügel: Hähnchen,Pute,Gans
Beilagentipp Kartoffeln: Bratkartoffeln, Salzkartoffeln,Kartoffelbrei, Countrykartoffeln
Beilagentipp Reis: Reis,Curryreis,Kräuterreis,Wilder-Reis
Beilagen Pilze: Pfifferlinge,Champignons,Steinpilze
Beilagentipp Dipps: Preiselbeeren, Breiselbeerbirne,Dipps
Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Badischer Rießling,Spätburgunder Rotwein,Weinschorle
Getränketipp Bier: Pils, Kristallweizen, Hefeweizen,Radler
Getränketipp Sekt: Sekt,Sekt rose,Prosecco,Champagner
Getränketipp alkoholfrei,Weizen,Pils,Traubenschorle,Apfelschorle,Mangoschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler,Schwarzwälder Kirschwasser,Zwetschgenwasser
