Schokoladen-Zimttorte

Zubereitung

Vorbereitung:

1.Den dunklen Bisquit herstellen.

2.Den Mürbteig herstellen

3.Den Bisquitboden in vier bis fünf Teile schneiden

4.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

5.Die Sahne mit etwas Puderzucker steif schlagen.

6.Den restlichen Puderzucker mit dem Zimt und dem Kakao mischen.

Herstellung der Sahnetorte:

1.Den Mürbteigboden mit der Kirschmarmelade gut einstreichen

2.Einen Tortenring auf den Mürbteigboden legen

3.Den ersten Schokoladenboden auf den Mürbteigboden legen.

4.Die Gelatine aus dem Wasser nehmen,leicht auswinden und in einem Topf auflösen und schnell mit einem Schneebesen unter die Sahne ziehen.

5.Jetzt Zimt Schokoladensahne auf den Schokoboden geben, glatt streichen und mit dem nächsten Schokoladenboden abdecken

6.Dies solange wiederholen bis der Tortenring voll ist und die Schokoladenböden aufgebraucht sind

7.Die Sahnetorte drei bis vier Stunden oder über Nacht kühl stellen


Einstreichen und garnieren der Sahnetorte:

1.Puderzucker,Zimt,Kakao und Sahnesteif miteinander gut vermischen

2.Die Sahne steif schlagen

3.Das Puderzuckergemisch mit einem Schneebesen unter die Sahne ziehen.

4.Die Torte rundum mit Sahne einstreichen

5.Die Torte in 16 Teile einteilen

6.Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle geben.

7.Auf jedes Tortenstück längs eine Rosette Spritzen

8.Jetzt mit einem Messer Spähne von der Kuvertüre auf die Sahnetorte abspähnen