Schwäbischer Wurstsalat

Zubereitung

1.Die Schwarzwälder Lyonerwurst (gibt es auch fertig geschnitten zum Kaufen) und die Schwarzwurst in feine dünne Streifen schneiden.

2.Essig,Öl,Wasser und Zucker zu eienem feinen Sud ansetzen. Essig je nach belieben, ob Sie es kräftig oder lieblich wünschen.

3.Essiggurken und Tomaten in kleine Würfel schneiden.

4.Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

5.Schnittlauch kleinschneiden

6.Alles zu dem Wurstsalat-Sud geben und vorsichtig mischen.

7.Mit Pfeffer und Salz abschmecken

Anrichten:
Den fertigen Wurstsalat auf Teller oder kleinen Schüsseln anrichten,etwas Wurstsalatsud darübergießen und mit den Zwiebelringen und dem Schnittlauch garnieren.