Seelachs mit frischen Ananas

Zubereitung

1.Den Seelachs mit einem Küchentuch abtrocknen

2.Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden

3.Die Ananas von der Rinde und dem Mittelstück befreien, in grobe Stücke schneiden und mit etwas Butterfett goldbraun braten

4.Den Seelachs in Stücke schneiden, mit dem Curcuma und dem Dill bestreuen und andrücken.

5.Eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen und die Seelachsstücke hineinlegen.Die Zwiebeln und die Kräuter dazugeben und von beiden Seiten kurz anbraten.

6.Die Seelachsstücke bei 160 Grad 10-15 Minuten im Backofen garen lassen.

7.Den Seelachs mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anrichten:

Die Seelachsstücke auf einem Teller oder Platte anrichten, die Ananas darüber verteilen und mit Beilagen servieren