Thunfischsteak mit Kakipreiselbeersoße

Zubereitung

Die Kaki-Preiselbeersoße:

1.Die Kaki mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslösen und in eine kleine Schüssel geben

2.Das Kakifruchtfleisch pürieren

3.Die Preiselbeeren dazugeben und verrühren

Die Thunfischsteaks:

1.Die Charlotten schälen und in 4 Teile schneiden

2.Eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen, Charlotten Majoran und Rosmarinzweige hineingeben

3.Die Thunfischsteaks in die Pfanne zu den Kräutern geben und auf beiden Seiten scharf anbraten.

4.Die Thunfischsteaks entweder langsam in der Pfanne weiter garen lassen oder im Backofen bei 60 Grad etwa 8-10 Minuten

5.Die Thunfischsteaks salzen und Pfeffern

8.Die Zitronen und Limettenscheiben halbieren

Tipp:

Die Thunfischsteaks können wie Rinderfilets gebraten werden von englisch bis fast durch, je nach Geschmack

Anrichten:

Die Thunfischsteaks auf Teller oder Platte anrichten, die Kakipreiselbeersoße dazugeben, garnieren, die Zitonenscheiben dazugeben und mit Beilagen servieren.