Wurstsalat mit Apfelstreifen
Zutaten
Rezept für 2 Personen
500gr Lyoner( oder fertig geschnitten)
1 Apfel
1 Zwiebel
Für die Wurstsalatsoße:
250ml Wasser
30ml Essig
30ml Öl
Salz
Pfeffer
etwas Zucker
Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
1.Lyonerwurst in feine Streifen schneiden2.Den Apfel vom Gehäuse befreien und ebenfalls in dünne Streifen schneiden
3.Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
4.Die Wurstsalatbrühe herstellen:
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.Essig nach belieben zugeben.
Etwas Salz und Pfeffer zugeben
5.Die Lyonerwurst und den Paprika in der Wurstsalatbrühe mehrmals wenden.
Anrichten:
Den Wurstsalat auf Teller oder rustikalem Töpfle anrichten und mit Schnittlauch und den Zwiebeln garnieren.
Rezept Tipp
Beilagentipp Brot: Bauernbrot, Weißbrot, Schwarzbrot, Holzofenbrot, Baguett, Laugenstangen
Beilagentipp Kartoffeln: Kartoffelsalat, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Country-Kartoffeln
Beilagentipp Salat: grüner Kopfsalat, Tomatensalat, Zitronensalat, Radiccio, Chicoree
Getränketipp Wein: Badischer Silvaner, Chardonnay, Spätburgunder Rotwein, Weinschorle
Getränketipp Bier: Pils, Hefeweizen, dunkles Pils, Weizen, Radler
Getränketipp alkoholfrei: alkoholfreies Pils, alkoholfreies Weizen, Apfelschorle,Traubenschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer, Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Schwarzwälder Zwetschgenwasser
