Wurstsalat mit Blutwurst, Käse und Essiggurken

Zubereitung

1.Die Schwarzwälder Lyonerwurst in feine Streifen schneiden und dann vierteln

2.Die Blutwurst ebenfalls in feine Streifen schneiden und vierteln

3.Essig,Öl,Wasser und Zucker zu einem feinen Sud ansetzen.
Tipp: Essig je nach belieben, ob Sie es kräftig oder lieblich wünschen.

4.Essiggurken in Streifen schneiden schneiden.

5.Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

6.Schnittlauch kleinschneiden

7.Den Käse in feine Streifen schneiden

8.Alle Zutaten in den Wurstsalatsud geben, darin wälzen und etwas ziehen lassen

9.Nochmals abschmecken mit Salz, Pfeffer und Essig

Anrichten:

Den fertigen Wurstsalat auf einem großen Teller anrichten, etwas Wurstsalatsud darübergießen, die Zwiebelringe darübergeben,garnieren und mit Beilagen servieren