Wurstsalat nach Art des Hauses mit Olivenbrot

Zubereitung

1.Die Schwarzwälder Lyonerwurst (gibt es auch fertig geschnitten zum Kaufen) in feine dünne Streifen schneiden.

2.Essig, Wasser und die Majonaise, Salz und Pfeffer zu eienem feinen Sud ansetzen. Essig je nach belieben, ob Sie es kräftig oder lieblich wünschen.

3.Die Essiggurken, den Paprika, den Käse und dieTomaten in kleine Würfel schneiden.

4.Die Champignons in feine Scheiben schneiden

5.Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

6.Schnittlauch kleinschneiden

7.Alle Zutaten außer den Zwiebeln in einer großen Schüssel mischen.

8.Die Weißbrotscheiben etwas salzen und pfeffern

9.Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Weißbrotscheiben darin auf beiden Seiten goldbraun braten

Anrichten:

Den fertigen Wurstsalat auf einem großen Teller anrichten,etwas Wurstsalatsud darübergießen und mit den Zwiebelringen,dem Schnittlauch und den Salatblättern garnieren.Die Olivenbrote dazugeben