Zitronen-Kräutersoße

Zutaten

Rezept für 2-4 Personen

300ml kaltes Wasser
80-100ml guten Essig (Kressi Gewürzessig)
2 Bio Zitronen
3-4 Blätter Zitronenmelisse
50ml Rapsöl
eine Prise Salz
eine Prise Zucker oder etwas Süßstoff (je nach Geschmack)
etwas Pfeffer

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Zubereitung

1.Essig und Öl gut miteinander verrühren

2.Die Zitrone abreiben und auspressen

3.Die Zitronenmelisse ganz klein schneiden

4.Das Wasser unterrühren

5.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken

6.Die abgeriebene Zitronenschale, die Zitronenmelisse und den Zitronensaft untermischen und ca 30 Minuten ziehen lassen

7.Die Salate darin wälzen

Rezept Tipp

Salattipp: frischeSalate:Kopfsalat,Endiviensalat,Feldsalat,Gurkensalat,Chinakohl,Tomatensalat,Paprikasalat,Krautsalate,gemischte Salate,Rucola,Chicoree,Brunnenkresse

Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Sivaner,Spätburgunder Weißherbst,Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Bier:Naturtrübes Pils,Weizenbier,Hefeweizen,dunkles Bier
Getränketipp Alkoholfrei:Mineralwasser,Schweppes,
Getränketipp Schnäpsle:Schwarzwälder Kirschwasser,Badischer Obstler

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