Badische Lachsklopse mit Paprika

Zubereitung

Die Klöpse herstellen:

1.Die Zwiebeln schälen ,klein schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Vollkommen abkühlen lassen.

2.Die Paprika vom Kern befreien, sehr klein schneiden und mit den Zwiebeln goldbraun braten. Vollkommen abkühlen lassen

3.Die Zwiebeln und die Paprika mit Salz und Pfeffer abschmecken

4.Hackfleisch mit dem Ei in einer Schüssel gut vermengen.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

6.Die Zwiebeln, Paprikastücke und etwas Schnittlauch unter die Hackfleischmasse geben

7.Zum Schluß den Lachs klein schneiden und unter die Hackfleischmasse kneten

8.Aus der Hackfleischmasse beliebig große Kugeln formen.

9.Die Fleischklopse in der Fleischbrühe etwa 10 Minuten köcheln lassen

Tipp: Aus der leckeren Fleischbrühe lassen sich herrliche Suppen machen

Tipp: Auch leckere Soßen zu den Lachsknödel