Kartoffelpuffer mit Sellerie

Zubereitung

1.Kartoffeln ungeschält (schmeckt hervorragend) oder geschält mit der Reibe (fein-mittelgrobe Scheibe) reiben.

2.Den Sellerie waschen, von der Rinde befreien und mit den Kartoffeln reiben

3.Die Zwiebeln schälen und ebenfals mit der Reibe reiben

4.Schnittlauch klein schneiden

5.Die geriebenen Kartoffeln,Sellerie Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz (der Teig sollte gut salzig schmecken), Pfeffer und den Schnittlauch in einer Schüssel miteinander vermengen.

6.Eine Pfanne mit Öl und Butterfett heiß werden lassen, mit einem Schöpflöffel den Teig in die Pfanne geben,goldgelb braten, wenden und fertig braten.

7.Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten und mit verschiedenen Beilagen servieren.
Getränketipp: Milch oder Bier