Linsen mit Schwarzwälder Schweinebauch

Zubereitung

1.Die Linsen im Wasser über Nacht einweichen

2.Gelberüben,Selerie und Lauch klein schneiden

3.Die Zwiebeln schälen,in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterfett goldgelb braten

4.Den Lauch,den Sellerie,die Gelberüben und die Gewürze zu den Linsen geben

5.Die Linsen ca 45 Minuten köcheln lassen.

6.Die Zwiebeln dazugeben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken

7.Den Schweinebauch in klarem Wasser 30-45 Minuten kochen.

8.Den Schweinebauch in Streifen schneiden

Anrichten:

Die Linsen auf einem Teller oder Platte anrichten,den Schweinebauch dazugeben und mit Beilagen servieren