Paprika Vier Jahreszeiten mit Käse

Zubereitung

Die Paprika:

Die Paprika waschen und etwa 2cm am Strunk durchschneiden und die innere weiße Haut entfernen

Die Füllung herstellen:

1.Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und goldgelb in einer Pfanne anschwitzen. Erkalten lassen

2.Die Knoblauchzehe ganz klein würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken und der Masse zugeben

3.Die Kräuter klein schneiden

4.Den Emmentaler. Leerdammer, Bergkäse, und Parmesan in kleine Würfel schneiden

5.Das Hackfleisch und alle Zutaten zu einer Masse verkneten.

6. Zum Schluss die Käsewürfel unterarbeiten

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen.

9.Ein Topf heiß werden lassen und die Paprika erst mit der Fleischseite gut anbraten, dann rundum rustikal braten.

10.Die Paprika mit der Gemüsebrühe auffüllen. Die Paprikadeckel dazugeben und Alles 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Tipp für die Soße: Entweder so natur belassen oder mit etwas Kartoffelstärke andicken.

Anrichten:

Die Paprika auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren