Schnittlauch Zwiebelbrot

Zubereitung

1.Den Quark in einem sauberen Baumwolltuch auswinden,sodas der Saft herauskommt.

2.Den Schnittlauch klein schneiden

3.Die Zwiebeln,schälen und eine Zwiebel in feine Ringe schneiden oder hobeln,die Andere sehr fein in Würfel schneiden

4.Die Sahne unter den Quark rühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Den Schnittlauch und die Zwiebelwürfel unter den Quark rühren.(etwas Schnittlauch zum Garnieren aufheben)

6.Das Bauernbrot mit Butter bestreichen.

7.Den Sahne-Schnittlauch-Zwiebelquark darauf verteilen.

8.Die Zwiebelringe darauflegen

9.Mit etwas Schnittlauch garnieren.


Anrichten.

Die Brote auf einem rustikalen Holzteller mit Beilagen servieren.