Schwäbische Zucchini-Klopse

Zubereitung

Die Klöpse herstellen:

1.Die Zwiebeln schälen ,klein schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Vollkommen abkühlen lassen.

2.Die Zucchini sehr klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterfett goldbraun braten. Vollkommen abkühlen lassen

3.Die Zwiebeln und die Zucchini mit Salz und Pfeffer abschmecken

4.Hackfleisch mit dem Ei in einer Schüssel gut vermengen.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

6.Die Zwiebeln, Zucchinistücke und etwas Schnittlauch unter die Hackfleischmasse geben

7.Aus der Hackfleischmasse beliebig große Kugeln formen.

8.Die Fleischklopse in der Fleischbrühe etwa 10 Minuten köcheln lassen

Tipp: Aus der leckeren Fleischbrühe lassen sich herrliche Suppen machen

Tipp: Auch leckere Soßen zu den Knödeln