Schwarzwälder Paprika Pfanne

Zubereitung

1.Die Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden

2.Die Knoblauchzehe in ganz feine Würfel schneiden

3.Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden

4.Den Schwarzwälder Bauchspeck in heißem Wasser ca 20-30 Minuten kochen und in grobe Stücke schneiden

5.Eine Pfanne heiß werden lassen,Öl, Butter und die Knoblauchwürfel hineingeben.

6.Die Zwiebeln und die Paprika dazugeben und gut durchbraten.(können ruhig an den Rändern gut braun werden)

7.Den Schwarzwälder Bauchspeck kurz unterziehen.

8.Mit der Fleischbrühe aufgießen und 15-20 Minuten leicht kochen lassen.(Bißfest)



Tipp: eventuell mit etwas Modamin oder Mehl andicken, wenn gewünscht.